基本は↓にまとまっているのでそこをみる。
イナヅマtvログ：Actionscript思考回路をObjective-C変換 – 超初級

おさらい。
まずObjective-Cは宣言部と実装部に分かれてる。
AS3でいうと、Interfaceで宣言して、Classで実装するみたいなもんかな。
というわけで、Objective-Cは宣言部と実装部を書きます。
（ほんとは宣言部と実装部でファイルをわけるのがお作法）

★クラス定義

//AS3
//クラス：MyClass、スーパークラス：MySuperClass
public class MyClass extends MySuperClass implements MyInterface {};
//※継承はextendsでつなぐ
//※インターフェースはimplementsでつなぐ

//Objective-C
//クラス：MyClass、スーパークラス：MySuperClass
//宣言部
@interface MyClass : MySuperClass<MyInterface> {};
//実装部
@implementation MyClass
//※継承は：でつなぐ
//※インターフェース（っぽいもの、Objective-Cではプロトコルという）は<>でくくる。

★関数定義(上記MyClassに定義しているとする)

//AS3
//関数：myFunciton、引数(2つ）:myData1,myData2、引数の型：int、戻り値の型：myClass;
//関数定義
public function myFunction(myData1:int,myData2:int):myClass{
    return myData1 + myData2;
};
//関数の実行
var myInt:int = myFunction(10,100);

//Objective-C
//関数：myFunciton、引数(2つ）:myData1,myData2、引数の型：int、戻り値の型：myClass
//宣言部
- (myClass)myFunciton:(int)myData1 myFuncDate2:(int)myData2;
//実装部
- (myClass)myFunciton:(int)myData1 myFuncDate2:(int)myData2{
    return myData1 + myData2;
}
//関数の実行
int myInt = [myClass myFunciton:10 myFuncDate2:100];
//※myClassはMyClassのインスタンスとする

戻り値は()に入れて、関数名の前に記述。
引数は：でつないで関数名の後に記述
注意するのは、2個以降の引数にはラベル名を書く（ここでは、myFuncDate2）
こうすることで、実行部での見通しがよくなる。
（ASの場合は数字だけなので、何のためのデータだったか忘れやすい)

たぶんこんな感じ、なのかな・・・
(実際にテストしてないです・・・）